İl Müdürümüz Mehmet AKSOY, Ovacık Köyü Ovacık Fistık Kavlatma Tesisinde yeni mahsülün işlemlerini yerinde inceledi.
*️⃣Şanlıurfa 1,6 milyon dekarlık Antepfıstığı alanı ile Türkiye’nin toplam Antepfıstığı alanının(4,2 milyon dekar) %40ını oluşturmakta ve en fazla Antepfıstığı alanına sahip 1️⃣. İl konumundadır.
Antepfıstığının hasadı iki dönemde yapılmaktadır. Erken hasat denilen ilk hasat dönemi, bölgelere göre değişmekle beraber 15-20 Temmuz tarihlerinde başlayarak yaklaşık üç hafta sürmektedir.
Erken hasat edilen ve halk arasında su altı fıstık denilen boz iç yeşil fıstıklar tatlı sanayide (dondurma, baklava vb) kullanılmaktadır. Ağustos ayı sonunda tamamlanan ikinci hasat ise çerezlik olarak kullanılan kırmızı fıstıklardır.
2024 üretim yılında 180 bin ton Antepfıstığı rekoltesi beklenmektedir. Bu rekoltenin yaklaşık 50-55 bin tonu boz fıstık olarak hasat edilmektedir.