Vali Hasan ŞILDAK katılımıyla Eyyübiye İlçesi Turluk Mahallesi'nde Firik Hasadı yapıldı. Mehmet Ali DAĞYUDAN'a ait tarlada hasad gerçekleştirildi.
Bir ay kadar erken hasadı yapılan Firik Buğdayı, sanayisi bakımından Dünyada Avustralya ve ülkemizde TEK olarak ilimizde bu alanda üretim yapılmaktadır.
Bu üretim ve hasat şekli Ülkemizde sadece Şanlıurfa’da yapılıyor. Dünyadan farkımız en kaliteli makarnalık buğdayların bu bölgede yetişmesidir. Biçerle hasad yapılmakta.
Firik, geleneksel bir buğday ürünü olup, olgunlaşmasını tamamlamamış ve süt olum evresinde olan özellikle durum buğdayının ve sert ekmeklik buğdayların ateş yardımı ile kavrulması yolu ile elde edilen bir üründür.
Dünyada ilk olarak firik buğdayı olarak konservesi de sanayisi ilimizde kurulmuş olarak yapılmaktadır. Dünyada pek çok ülkeye ihracatı yapılmaktadır.
Üreticilerimize Bereketli Bir Hasad Sezonu Dileriz.